Knusprige Backhendl-Salatbowl mit Dinkel-Maisbrot-Croutons und Apfeldressing
25 Min. 4,50 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Goldbraun gebackene, knusprige Hähnchenstreifen und krosse Maisbrot-Croutons auf knackigem Salat, verfeinert mit einem fruchtig-feinen Apfeldressing. Ein schnelles Feierabendgericht mit dem perfekten Mix aus Knusprigkeit und Frische.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Iglo Feinste Backhendlstreifen4,49 € 200 - 250 g Packung−50%
- 150 g Dinkel-Maisbrot2,85 € 750 g Stück−25%
- 50 ml S-BUDGET Apfelsaft naturtrüb1,49 € 1 Liter Packung
- 150 g Gemischter Blattsalat
- 0.5 pcs Gurke, in Scheiben
- 3 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Dijon-Senf
- 1 tsp Honig
Schritte
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Dinkel-Maisbrot in mundgerechte Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl vermengen und zusammen mit den gefrorenen Backhendlstreifen auf einem Backblech verteilen.
- Für 12-15 Minuten backen, bis das Backhendl goldgelb und knusprig ist und die Croutons kross geröstet sind.
- In der Zwischenzeit den naturtrüben Apfelsaft, das restliche Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale zu einem glatten Dressing verrühren.
- Den gemischten Salat waschen und trocknen, die Gurke in Scheiben schneiden und alles in zwei Servierschalen anrichten.
- Die heißen Backhendlstreifen aufschneiden, zusammen mit den warmen Croutons auf dem Salat anrichten und kurz vor dem Servieren großzügig mit dem Apfeldressing beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
