Pfannengebratenes Saiblingsfilet mit Zitronen-Zucchini-Bändern & knusprigen Kornbrot-Bröseln
20 Min. 7,00 pro Portionverwendet 3 Angebote
⚠️
Angebotspreise evtl. nicht mehr gültig.
Zartes Saiblingsfilet trifft auf erfrischende Zitronen-Zucchini-Streifen und knusprig-butterige Kornbrotbrösel – leicht, raffiniert und schnell zubereitet.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Bio-Seesaiblingsfilet4,12 € per 100 g−25%
- 1 pcs Bio-Zucchini1,63 € per kg−25%
- 2 pcs Nur-Kornbrot2,99 € 600 g Stück−25%
- 2 tbsp Butter
- 1 pcs Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 pcs Knoblauchzehe, gehackt
- 1 tbsp Olivenöl
- 0.25 pinch Frischer Dill, gehackt
Schritte
- Das Kornbrot grob zu Bröseln reiben. 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Brösel mit dem gehackten Knoblauch goldbraun anrösten und beiseitestellen.
- Die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden (den wässrigen Kern aussparen). Die Streifen mit Olivenöl, Zitronenabrieb, der Hälfte des Zitronensafts, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die Saiblingsfilets trocken tupfen und salzen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und den Fisch auf der Hautseite 3-4 Minuten kross anbraten.
- Den Fisch wenden, die restliche Butter und Zitronensaft in die Pfanne geben und den Fisch 1 Minute damit löffelweise übergießen. Auf den Zucchinistreifen anrichten, mit dem Pfannensaft beträufeln und mit den Bröseln und Dill garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
