Rauchige Hackfleisch-Pfanne mit pochierten Eiern & warmen Dinkelweckerln
25 Min. 3,00 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Eine herzhaft gewürzte Hackfleisch-Tomaten-Sauce bettet perfekt weich gegarte Eier, serviert mit warmen, knusprigen Dinkelweckerln zum Dippen.
Zutaten
2 Portionen
- 350 g S-BUDGET Faschiertes gemischt4,99 € 700 g Packung−28%
- 3 pcs Bio-Eier Gr. L2,99 € 6er Packung−25%
- 2 pcs Dinkelweckerl0,62 € 1 Stück−33%
- 400 g Stückige Tomaten aus der Dose
- 1 pcs Zwiebel, fein gehackt
- 2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
- 1 tsp Geräuchertes Paprikapulver
- 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
- 0.5 pinch Frische Petersilie, gehackt
- 1 tbsp Olivenöl
Schritte
- Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Faschierte hinzufügen und 5-6 Minuten unter Wenden krümelig und braun anbraten.
- Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren. Weitere 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich sind und herrlich duften.
- Die stückigen Tomaten dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Währenddessen die Dinkelweckerl bei 180°C Umluft für 5 Minuten im Ofen aufbacken.
- Mit einem Löffel drei Mulden in die Fleischmischung drücken. In jede Mulde ein Ei schlagen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 5-6 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne mit den warmen Weckerln servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
