Schweineschopfsteaks aus der Pfanne mit Stiegl-Bier-Zwiebeln & geröstetem Maisbrot
30 Min. 3,80 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Herzhafte, fertig marinierte Schopfsteaks, saftig gebraten und bedeckt mit einer kräftigen, malzigen Bier-Zwiebel-Sauce, serviert mit knusprig geröstetem Dinkel-Maisbrot.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g TANN Schopfsteak, fertig mariniert6,99 € per kg−41%
- 150 ml Stiegl Goldbräu Bier14,80 € 20 x 0,5 Liter Kiste−50%
- 4 pcs INTERSPAR Backstube Dinkel-Maisbrot2,85 € 750 g Stück−25%
- 2 pcs Gelbe Zwiebeln, in Scheiben
- 1 tbsp Butter
- 1 tsp Brauner Zucker
- 1 tbsp Dijon-Senf
- 1 tbsp Frische Petersilie, gehackt
Schritte
- Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die marinierten Schweineschopfsteaks auf jeder Seite 4-5 Minuten kräftig anbraten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Den braunen Zucker und Dijon-Senf einrühren, dann mit Stiegl-Bier ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce zu einer sämigen, kräftigen Zwiebel-Jus einkocht.
- Die Scheiben des Dinkel-Maisbrots im Toaster oder in einer Grillpfanne goldbraun und knusprig rösten.
- Die saftigen Steaks auf Tellern anrichten, mit den reichhaltigen Bier-Zwiebeln übergießen und heiß mit dem gerösteten Brot zum Aufsaugen der Sauce servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
