Schnelles Bier-Schmorragout mit Tagliatelle
30 Min. 2,20 pro Portionverwendet 2 Angebote
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Herzhaftes Faschiertes, langsam geschmort in einer kräftigen österreichischen Bier-Tomaten-Sauce, serviert auf seidigen Nudeln. Ein wärmendes, schnelles Wohlfühlessen in nur 30 Minuten.
Zutaten
4 Portionen
- 700 g S-BUDGET Faschiertes gemischt4,99 € 700 g Packung−28%
- 250 ml Wieselburger Gold0,74 € 24 x 0,5 Liter Dose−50%
- 400 g Tagliatelle oder Pappardelle
- 3 tbsp Tomatenmark
- 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 pcs Gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 3 pcs Knoblauchzehen, gehackt
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- 2 tbsp Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
Schritte
- Erhitze Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib das Faschierte hinzu und brate es 8-10 Minuten kräftig an, bis es gut gebräunt und krümelig ist.
- Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste alles für 3 Minuten. Rühre das Tomatenmark und den Oregano unter und brate es kurz mit an.
- Gieße das Bier zum Ablöschen hinein und kratze den Bratensatz vom Pfannenboden ab. Lass die Flüssigkeit etwa 3 Minuten einkochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.
- Rühre die gehackten Tomaten unter, reduziere die Hitze und lass das Ragout 15 Minuten köcheln. Koche parallel dazu die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente.
- Gieße die Nudeln ab und fange etwas Nudelwasser auf. Schwenke die Nudeln direkt im reichhaltigen Ragout, gib bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu und serviere mit Parmesan.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
