Knusprige Fladenbrote mit Rinderhackfleisch und Gouda-Füllung

Name: Crispy Beef and Gouda Folded Flatbreads
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Mixed minced meat; 100 g Woerle Austrian Gouda, shredded; 1 pcs Tante Fanny Fresh Flammkuchen Dough; 2 pcs Garlic cloves, minced; 1 tsp Ground cumin; 1 tsp Smoked paprika; 2 tbsp Olive oil; 100 g Greek yogurt; 2 tbsp Fresh parsley, chopped

25 Min. 3,20 pro Portionverwendet 3 Angebote

Goldbraun in der Pfanne gebratene Fladenbrote, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und cremig geschmolzenem Gouda für den perfekten Crunch.

Zutaten

2 Portionen

250 g Faschiertes gemischt
7,99 € per kg
−42%
100 g Woerle Österreichischer Gouda, gerieben
5,99 € 640 g Stück
−37%
1 pcs Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig
1,49 € 120 g - 300 g Packung
−25%
2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
1 tsp Kreuzkümmel
1 tsp Geräuchertes Paprikapulver
2 tbsp Olivenöl
100 g Griechischer Joghurt
2 tbsp Frische Petersilie, gehackt

Schritte

Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und 5-6 Minuten kräftig anbraten, dabei zerkleinern. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren, 1 Minute mitbraten und leicht abkühlen lassen.
Den Flammkuchenteig entrollen und in zwei gleiche Quadrate schneiden. Auf jeweils eine Hälfte der Quadrate das gewürzte Hackfleisch verteilen und üppig mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
Die leere Teighälfte über die Füllung klappen, sodass ein Rechteck entsteht, und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, um sie vollständig zu verschließen.
Die Pfanne auswischen, 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gefüllten Fladenbrote von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis der Käse geschmolzen ist. Warm mit Joghurt und Petersilie servieren.