Herzhaftes österreichisches Schweinegulasch mit Erdäpfeln und Karotten
90 Min. 1,69 pro Portionverwendet 6 Angebote
Ein wärmendes und traditionelles Gulasch nach österreichischer Art, perfekt langsam gegart mit zartem Schweinefleisch, Kartoffeln und Karotten, das reichhaltige, tiefe Aromen liefert. Dieses Gulasch bietet Schichten von Aromen, die mit jeder Minute des Köchelns tiefer werden, was zu unglaublich zartem Fleisch und einer reichhaltigen, wohltuenden Sauce führt, die von innen wärmt!
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Schweinefleisch für Gulasch7,99 € pro kg
- 1 kg Erdäpfel2,35 € 1,5 kg
- 500 g Karotten0,99 € 1 kg−33%
- 1 pcs Rinderbrühwürfel0,94 € 126 g/132 g/138 g−50%
- 2 tbsp Butter/Margarine0,99 € 250 g−23%
- 2 pcs Zwiebeln
- 3 cloves Knoblauch
- 2 tbsp Edelsüßes Paprikapulver
- 2 tbsp Mehl0,65 € 1 kg−13%
- 1 tbsp Tomatenmark
- 700 ml Wasser
- 1 tsp Salz
- 0.5 tsp Pfeffer
- 1 pcs Lorbeerblatt
Schritte
- Schweinefleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Schweinefleischwürfel portionsweise anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln in den Topf geben und glasig dünsten. Knoblauch, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, 1 Minute kochen. Mehl einrühren.
- Schweinefleisch zurück in den Topf geben. Wasser und Brühwürfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Zum Köcheln bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 60 Minuten kochen lassen.
- Kartoffeln und Karotten in den Topf geben. Zugedeckt weitere 30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse zart und das Schweinefleisch sehr weich ist.
- Bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.