Herzhafte Schweinehackfleisch- & Paprika-Pasta mit Drautaler Käse

Name: Hearty Pork Mince & Roasted Pepper Pasta with Drautaler Cheese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g Pork mince; 680 g Grilled peppers (from jar); 300 g Pasta (e.g., penne, fusilli); 125 g Sour cream; 100 g Drautaler cheese; 1 pcs Onion; 2 cloves Garlic; 1 tbsp Olive oil; 1 tbsp Tomato paste; 1 tsp Paprika powder; to taste Salt; to taste Pepper; 2 tbsp Fresh parsley

30 Min. 2,30 pro Portionverwendet 5 Angebote

Ein wärmendes und kräftiges Nudelgericht mit herzhaftem Schweinehackfleisch, geschmort mit reichhaltigen gegrillten Paprika, abgerundet mit einem Schuss Sauerrahm für zusätzliche Cremigkeit und bestreut mit geriebenem Drautaler Käse. Ein schnelles, aromatisches Abendessen für unter der Woche. Die Süße der gerösteten Paprika, kombiniert mit dem herzhaften Schweinehackfleisch, ergibt eine zutiefst befriedigende Sauce, die perfekt an jeder Nudel haftet und jeden Bissen einfach köstlich macht!

Zutaten

3 Portionen

500 g Schweinehackfleisch
4,99 € pro kg
680 g Gegrillte Paprika (aus dem Glas)
2,00 € 680 g
−19%
300 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli)
1,79 € 500 g
−28%
125 g Sauerrahm
0,79 € 2 x 125 g
100 g Drautaler Käse
5,99 € 650 g
−37%
1 pcs Zwiebel
2 cloves Knoblauch
1 tbsp Olivenöl
1 tbsp Tomatenmark
1 tsp Paprikapulver
to taste Salz
to taste Pfeffer
2 tbsp Frische Petersilie

Schritte

Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
Während die Pasta kocht, Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Die gegrillten Paprika abgießen und grob hacken. Den Drautaler Käse reiben.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Schweinehackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, dabei mit einem Löffel zerdrücken, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Gehackten Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet. Die gehackten gegrillten Paprika und einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers hinzufügen. Zum Köcheln bringen und 5-7 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Sauerrahm und gekochte Pasta einrühren. Gleichmäßig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie und einer großzügigen Prise geriebenem Drautaler Käse.