Schnelle Schweinsmedaillons mit cremiger Pilzsauce und Mini-Knödeln
30 Min. 4,66 pro Portionverwendet 4 Angebote
Genießen Sie perfekt angebratene Schweinsmedaillons in einer luxuriösen, cremigen Pilzsauce, serviert mit weichen Mini-Knödeln für ein herzhaftes und wohltuendes Gericht. Dieses Gericht bietet raffinierte Aromen mit überraschender Leichtigkeit, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Schweinslungenbraten9,99 € pro kg
- 500 g Weiße oder braune Champignons1,39 € 500 g
- 400 g Mini-Knödel1,69 € 400 g
- 175 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)1,24 € 175 g/200 g−50%
- 1 pcs Zwiebel
- 2 cloves Knoblauch
- 1 tbsp Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 0.5 tsp Salz
- 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
- 1 tbsp Frische Petersilie (zum Garnieren)
Schritte
- Schweinslungenbraten in 2 cm dicke Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinsmedaillons 2-3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Geschnittene Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben und goldbraun werden.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schweinsmedaillons zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. Sanft erwärmen.
- In der Zwischenzeit die Mini-Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Schweinsmedaillons mit cremiger Pilzsauce und Mini-Knödeln servieren, mit frischer Petersilie garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
