Mediterrane Hackfleisch-Kichererbsen-Pfanne mit Reis

Name: Mediterranean Minced Meat & Chickpea Skillet with Rice
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Mixed Minced Meat; 400 g Canned Chickpeas, drained; 200 g Long Grain Rice; 1 pcs Onion; 2 pcs Carrots; 1 tbsp Rapeseed Oil; 2 pcs Garlic cloves; 400 g Canned Chopped Tomatoes; 200 ml Vegetable Broth; 1 tsp Dried Oregano; to taste Salt; to taste Black Pepper; 50 g Grated Cheese (e.g., Pizza, Mountain or Mozzarella)

35 Min. 2,84 pro Portionverwendet 7 Angebote

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Zutaten

2 Portionen

500 g Gemischtes Faschiertes
4,99 € pro kg
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
0,99 € 800 g
−34%
200 g Langkornreis
3,29 € 1 kg
1 pcs Zwiebel
0,84 € 1 kg
−50%
2 pcs Karotten
1,99 € 2 kg
−20%
1 tbsp Rapsöl
3,99 € 0,75 l
−33%
2 pcs Knoblauchzehen
400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
200 ml Gemüsebrühe
1 tsp Getrockneter Oregano
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer
50 g Geriebener Käse (z.B. Pizzakäse, Bergkäse oder Mozzarella)
1,49 € 200 g
−56%

Schritte

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Zwiebel würfeln und Karotten raspeln. Beides zum Hackfleisch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch und Oregano hinzufügen und 1 Minute duftend anbraten.
Die abgetropften Kichererbsen, gehackten Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfannenmischung über dem gekochten Reis servieren, nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.