Cremige Hähnchen-Speck-Pasta mit Erbsen
25 Min. 3,36 pro Portionverwendet 7 Angebote
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Zutaten
2 Portionen
- 300 g Hähnchenbrustfilet4,79 € 500 g
- 250 g Penne Nudeln0,99 € 500 g−50%
- 100 g Speckwürfel5,49 € 4 x 100 g−31%
- 1 pcs Zwiebel0,84 € 1 kg−50%
- 1 tbsp Rapsöl3,99 € 0,75 l−33%
- 1 pcs Knoblauchzehe
- 100 g Mascarpone2,99 € 500 g
- 100 ml Milch
- 150 g Tiefkühlerbsen
- 50 g Geriebener Käse (z.B. Pizzakäse, Bergkäse oder Mozzarella)1,49 € 200 g−56%
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
- 1 tbsp Frische Petersilie (optional)
Schritte
- Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Nudeln kochen, das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke würfeln. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.
- Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Speckwürfel hinzufügen und knusprig braten. Speck mit einem Schaumlöffel entnehmen und beiseite stellen, das ausgelassene Fett in der Pfanne lassen.
- Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Hähnchen entnehmen und beiseite stellen. Gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten glasig dünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Mascarpone und Milch einrühren und glatt rühren, um eine cremige Sauce zu erhalten. Die Tiefkühlerbsen hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
- Die gekochten Nudeln, das Hähnchen und den größten Teil des knusprigen Specks zur Sauce geben. Alles vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den geriebenen Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren, nach Wunsch mit dem restlichen knusprigen Speck und frischer Petersilie garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
