Knuspriger Schweinebauch-Brokkoli-Wok mit Ingwerreis
30 Min. 2,40 pro Portionverwendet 5 Angebote
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Genießen Sie ein schnelles und aromatisches Abendessen mit knusprig gebratenem Schweinebauch, zartem Brokkoli und süßen Karotten, alles in einer herzhaften Ingwer-Soja-Sauce geschwenkt und über duftendem Ingwerreis serviert.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Schweinebauch ohne Knochen6,99 € pro kg
- 1 head Brokkoli1,49 € pro Stück−25%
- 200 g Karotten1,99 € 2 kg−20%
- 2 tbsp Rapsöl3,99 € 0,75 l−33%
- 150 g Langkornreis3,29 € 1 kg
- 1 tbsp Frischer Ingwer, gerieben
- 2 cloves Knoblauch, gehackt
- 3 tbsp Sojasauce
- 1 tsp Honig oder Ahornsirup
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
- 300 ml Wasser
Schritte
- Reis nach Packungsanweisung kochen, dabei 1 TL geriebenen Ingwer zum Wasser geben.
- Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Rapsöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinebauch hinzufügen und ca. 8-10 Minuten knusprig und goldbraun braten. Schweinebauch herausnehmen und beiseitestellen.
- Während der Schweinebauch brät, Brokkoli in Röschen teilen und Karotten in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
- Restliches 1 EL Rapsöl in den Wok geben. Gehackten Knoblauch, restlichen geriebenen Ingwer, Brokkoli und Karotten hinzufügen. 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Den gebratenen Schweinebauch zurück in den Wok geben. Sojasauce und Honig/Ahornsirup hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 1-2 Minuten kochen.
- Den knusprigen Schweinebauch-Brokkoli-Wok sofort über dem Ingwerreis servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
