Schnelle Hähnchen-Paprika-Pasta-Pfanne

Name: Quick Chicken & Bell Pepper Pasta Skillet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Chicken breast fillets; 250 g Bell Pepper Mix; 200 g Pasta (e.g., Penne or Fusilli); 1 null Onion; 2 null Garlic cloves; 2 tbsp Olive oil; 200 g Canned chopped tomatoes; 100 ml Chicken broth; 2 tbsp Fresh parsley, chopped; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black pepper

30 Min. 2,10 pro Portionverwendet 3 Angebote

Diese schnelle und farbenfrohe Hähnchen-Paprika-Pasta-Pfanne ist ein perfektes Abendessen unter der Woche, voller frischer Aromen und zartem Hühnerfleisch. Die leuchtenden Paprika verleihen einen herrlichen Biss und eine Süße, die das herzhafte Hähnchen perfekt ergänzt.

Zutaten

2 Portionen

300 g Hähnchenbrustfilets
5,99 € 1 kg
250 g Paprika Mix
2,29 € 500 g
−23%
200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
1,19 € 1 kg
−11%
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 tbsp Olivenöl
200 g Gehackte Tomaten (Dose)
100 ml Hühnerbrühe
2 tbsp Frische Petersilie, gehackt
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Hähnchenfilets in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln. Knoblauch hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Paprika in dieselbe Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe einrühren. Aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Gekochte Nudeln und frische Petersilie hinzufügen. Alles gut vermischen und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.