Modernes Rinder-Rote-Rüben-Gulasch mit knusprigen Gnocchi
75 Min. 5,86 pro Portionverwendet 5 Angebote
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Dieser leuchtende Eintopf kombiniert erdige Rüben mit zartem Rindfleisch für eine farbenfrohe, antioxidantienreiche Variante eines Klassikers.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Rindsgulasch-Fleisch13,49 € pro kg
- 250 g Gekochte Rote Rüben1,49 € 500 g−11%
- 500 g Gnocchi Rigati1,49 € 500 g
- 2 tbsp Tomatenmark0,99 € 200 g
- 100 g Joghurt griechischer Art2,19 € 1 kg−35%
- 1 pcs Zwiebel
Schritte
- Erhitze Öl in einem großen Topf bei hoher Hitze und brate die Rinderwürfel rundherum scharf an, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- Reduziere die Hitze auf mittel, gib fein gewürfelte Zwiebeln in denselben Topf und dünste sie glasig.
- Rühre das Tomatenmark ein und röste es 1 Minute mit, bevor du das Fleisch mit 300ml Wasser oder Brühe wieder hinzufügst.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze 45-60 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist; die gewürfelten Roten Rüben in den letzten 10 Minuten hinzufügen.
- Während der Eintopf fertig gart, die Gnocchi in etwas Öl bei mittelhoher Hitze in der Pfanne goldbraun und knusprig braten.
- Serviere den leuchtend roten Eintopf über den knusprigen Gnocchi und garniere ihn mit einem Klecks griechischem Joghurt.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
