Zitronen-Knoblauch-Lachs mit Zucchini & Mais
25 Min. 2,90 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Frischer Lachs mit spritziger Zitrone und buntem Sommergemüse für ein leichtes, sättigendes Abendessen.
Zutaten
2 Portionen
- 375 g Lachsfilets4,99 € 375 g (1 kg=13.31)
- 300 g Zucchini1,99 € Kl. I, pro Netz, 1 kg
- 150 g Sonnenmais1,32 € 3 x 150 g−33%
- 150 g Langkornreis3,29 € 1 kg−34%
- 0.5 pcs Zitrone
- 1 pcs Knoblauch
Schritte
- Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab und koche ihn in der doppelten Menge Salzwasser für ca. 12-15 Minuten gar.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in mundgerechte Halbmonde; lass den Mais abtropfen und stelle ihn bereit.
- Tupfe den Lachs mit Küchenpapier trocken und würze beide Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.
- Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate den Lachs 3-4 Minuten pro Seite, bis die Haut knusprig ist.
- Nimm den Lachs aus der Pfanne und brate im selben Fett die Zucchini und den gehackten Knoblauch ca. 5 Minuten an.
- Rühre den Mais unter und erhitze ihn für weitere 2 Minuten; schmecke das Gemüse mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere den knusprigen Lachs auf einem Bett aus Reis zusammen mit dem bunten Zucchini-Mais-Gemüse.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
