Mediterran gefüllter Schweinslungenbraten
35 Min. 3,80 pro Portionverwendet 3 Angebote
Ein saftiger Schweinebraten mit einem herzhaften Käsekern und süßen Röstpaprika.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Schweinslungenbraten8,99 € natur, pro kg
- 2 pcs Spitzpaprika rot2,29 € Kl. I, pro Packung, 500 g (1 kg=4.58)−17%
- 125 g Mozzarella1,59 € 200 g (100 g=0.80)−54%
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 1 tsp Frischer Thymian
Schritte
- Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche eine Spitzpaprika, würfle sie fein und schneide den Mozzarella in schmale Streifen.
- Schneide vorsichtig eine tiefe Längstasche in den Schweinslungenbraten, ohne das Fleisch komplett durchzutrennen.
- Fülle die Tasche mit den Paprikawürfeln, dem Mozzarella und der Hälfte des gehackten Knoblauchs; fixiere die Öffnung mit Zahnstochern oder Küchengarn.
- Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate das Fleisch von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf an, bis es goldbraun ist.
- Lege das Fleisch zusammen mit der restlichen, in Ringe geschnittenen Paprika in eine Auflaufform und würze alles mit Salz, Pfeffer und Thymian.
- Im Ofen 15-18 Minuten garen, bis die Kerntemperatur ca. 63 °C erreicht hat oder das Fleisch fest, aber noch elastisch ist.
- Lass den Braten vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
