Mediterrane gefüllte Rindsrouladen
35 Min. 3,75 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Diese herzhaften Rindsrouladen überraschen mit einer rauchig-cremigen Käsefüllung, sanft geschmort in einer rustikalen Cherrytomaten-Sauce!
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Rindsschnitzel-Fleisch15,99 € pro kg
- 4 pcs San Fabio Prosciutto Crudo1,69 € 100 g−15%
- 2 pcs Jermi Räucher-Scheiben2,49 € 200 g
- 150 g Cherrytomaten1,89 € 300 g Packung−33%
- 1 tbsp Tomatenmark
- 2 pcs Knoblauchzehen
Schritte
- Lege die Rindsschnitzelscheiben zwischen Frischhaltefolie und klopfe sie mit einem Fleischklopfer vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke von ca. 0.5 cm flach.
- Würze jede Rindfleischscheibe leicht mit Salz und Pfeffer, belege sie dann mit einer Scheibe Prosciutto Crudo und einer halben Scheibe Räucherkäse.
- Rolle die Fleischscheiben von der kurzen Seite her fest auf und fixiere sie mit Zahnstochern oder Küchengarn, damit die Füllung gut verschlossen bleibt.
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Rouladen 4-5 Minuten rundherum scharf an, nimm sie dann aus der Pfanne.
- Gib gehackten Knoblauch, halbierte Cherrytomaten und Tomatenmark in dieselbe Pfanne, dünste alles 2 Minuten bei mittlerer Hitze an und gieße 100 ml Wasser zum Ablöschen auf.
- Lege die Rouladen zurück in die Sauce, decke die Pfanne ab und lasse alles bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
