Ofengebackene Goldbrasse mit knusprigen heurigen Kartoffeln und Porree
35 Min. 3,90 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Genieße den Geschmack des Meeres mit frischer, zarter Goldbrasse, die zusammen mit süßem, karamellisiertem Porree und knusprigen heurigen Kartoffeln im Ofen gebacken wird. Ein Spritzer frische Zitrone rundet dieses mediterrane Highlight perfekt ab!
Zutaten
2 Portionen
- 540 g Frische Goldbrasse6,49 € 540 g
- 200 g Porree1,51 € 400 g−33%
- 400 g Heurige Kartoffeln1,42 € 2 kg Netz−24%
- 1 pcs Zitrone
- 2 tbsp Olivenöl5,99 € 500 ml
Schritte
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die heurigen Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Porree waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Die Kartoffelscheiben und Porreeringe in einer Schüssel mit 1,5 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für 15 Minuten im Ofen vorbacken.
- Die Goldbrasse trocken tupfen, die Haut auf beiden Seiten leicht einschneiden und innen sowie außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gewürzten Fisch auf das vorgebackene Gemüse legen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und weitere 18-20 Minuten garen, bis der Fisch leicht zerfällt. Mit frischen Zitronenspalten servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
