Herzhafte Frittata mit Räucherkäse, heurigen Kartoffeln und Lauch
25 Min. 1,64 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Bringe Gemütlichkeit auf den Tisch mit dieser rustikalen Frittata aus zarten heurigen Kartoffeln, süßem Lauch und einer herrlich geschmolzenen Schicht Räucherkäse.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Heurige Kartoffeln1,42 € 2 kg Netz−24%
- 150 g Porree1,51 € 400 g−33%
- 6 pcs 10 Frische Eier2,37 € 10 Stück−10%
- 80 g Räucher-Scheiben2,49 € 200 g
- 1 pinch Gemahlene Muskatnuss
Schritte
- Den Ofengrill auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss verquirlen.
- Zwei Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und 8-10 Minuten goldgelb und weich braten.
- Die Lauchringe in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.
- Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Kartoffeln und den Lauch gießen. Die Räucherkäsescheiben darauf verteilen.
- Bei niedriger Hitze 5 Minuten auf dem Herd stocken lassen, dann die Pfanne für 3-4 Minuten unter den Ofengrill stellen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.