Cremige Rindsrouladen mit Schinken, Gouda und Lauch
30 Min. 3,61 pro Portionverwendet 5 Angebote
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Verwöhne dich mit zarten Rindsrouladen, gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, serviert in einer seidenweichen Lauch-Rahm-Sauce.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Rindsschnitzel-Fleisch15,99 € pro kg
- 4 pcs Schwarzwälder Schinken2,19 € 200 g−26%
- 2 pcs Gouda in Scheiben6,99 € 700 g
- 150 g Porree1,51 € 400 g−33%
- 125 ml Schlagobers1,39 € 250 ml−22%
- 1 tbsp Dijon-Senf
- 150 ml Rinderbrühe
Schritte
- Die Rindsschnitzel flach auflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit Senf bestreichen.
- Jeweils zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken und eine Scheibe Gouda darauflegen, fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Einen Esslöffel Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Rouladen von allen Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten.
- Die Rouladen aus der Pfanne nehmen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den geschnittenen Lauch dazugeben und 3 Minuten weich dünsten.
- Mit Rinderbrühe und Schlagobers aufgießen, den Bratensatz vom Pfannenboden kratzen und die Rouladen wieder hineinlegen.
- Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce leicht eindickt.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.