Rustikale Rindfleisch-Kartoffel-Pfanne
35 Min. 2,20 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Ein wärmendes und herzhaftes Pfannengericht mit würzigem Rinderhackfleisch, zart gebräunten heurigen Kartoffeln und süßlich gedünstetem Lauch. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Rinder-Faschiertes5,29 € 500 g
- 400 g Heurige Kartoffeln1,42 € 2 kg Netz−24%
- 150 g Porree1,51 € 400 g−33%
- 1 tbsp Olivenöl5,99 € 500 ml
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 150 ml Rinderbrühe
Schritte
- Wasche die heurigen Kartoffeln gründlich, lasse die Schale für eine rustikale Textur dran und schneide sie in 1,5 cm große Würfel.
- Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Gelbglut, gib die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie 8-10 Minuten an, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen.
- Schiebe die Kartoffeln an den Rand der Pfanne, gib das Rinderhackfleisch in die Mitte und brate es 5-6 Minuten an, während du es mit einem Kochlöffel zerkleinerst, bis es gebräunt ist.
- Rühre den in Scheiben geschnittenen Lauch und den gehackten Knoblauch unter, würze kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Majoran und brate alles 3 Minuten weiter, bis der Lauch weich wird.
- Gieße die Rinderbrühe ein, reduziere die Hitze auf niedrige Stufe, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse alles 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gabelzart sind.
- Nimm den Deckel ab, erhöhe die Hitze für 2 Minuten auf mittlere Stufe, um überschüssige Flüssigkeit verdampfen zu lassen, und serviere das Gericht direkt heiß aus der Pfanne.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.