Gewürzte Rinder-Kofta-Bowls mit knusprigen Knoblauchkartoffeln
35 Min. 3,35 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Saftige, in der Pfanne gebratene Rindfleischspieße auf goldbraun gerösteten Kräuterkartoffeln, serviert mit erfrischendem Gurken-Knoblauch-Joghurt und salzigem Hirtenkäse. Ein lebendiges und sättigendes Familiengericht.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Rinder-Faschiertes5,99 € 500 g Packung
- 500 g Ofen-/ Grillerdäpfel1,49 € 1,5 kg−37%
- 150 g Joghurt Griechischer Art1,99 € 1 kg
- 80 g Ömür Hirtenkäse4,99 € 800 g−51%
- 3 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- 3 pcs Knoblauchzehen
- 0.5 pcs Gurke
- 1 tbsp Zitronensaft
- 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 tsp Salz & schwarzer Pfeffer
Schritte
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Oregano, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und 25 Minuten knusprig goldbraun rösten.
- In einer Schüssel das Rinderfaschierte mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einer geriebenen Knoblauchzehe vermengen. Die Masse zu länglichen Kofta-Laibchen formen oder auf Spieße pressen.
- Die Gurke raspeln, überschüssiges Wasser ausdrücken und mit dem griechischen Joghurt, Zitronensaft, einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl zu einem Tzatziki verrühren.
- Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Koftas 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie kräftig gebräunt und durchgegart sind.
- Die Bowls mit einer Basis aus heißen Röstkartoffeln anrichten, die saftigen Koftas darauflegen, einen Klecks kalte Joghurtsauce dazugeben und mit zerbröseltem Hirtenkäse bestreuen.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
