Curry-Hühner-Bowl mit süßer Glasur und Gold-Kiwi-Salsa

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet
  6,99 € 800 g
• 2 pcs Kiwi Gold
  0,50 € pro Stück

  −43%
• 250 g Jasmin Express Reis
  1,69 € 220 g + 30 g gratis

  −34%
• 0.5 pcs Rote Zwiebel
• 0.5 pcs Rote Paprikaschote
• 1.5 tbsp Honig
• 1 tbsp Currypulver
• 1 pcs Limette
• 0.5 bunch Frischer Koriander

Schritte

1. Das Hühnerfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit Currypulver, einem halben Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer vermengen.
2. Für die Salsa die Gold-Kiwis schälen und fein würfeln, ebenso die rote Zwiebel und Paprika. In einer Schüssel mit gehacktem Koriander, Limettensaft und einer Prise Salz vermischen.
3. Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Hühnerwürfel 5-6 Minuten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind.
4. Hitze reduzieren, Honig und einen Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und das Hühnerfleisch 1-2 Minuten schwenken, bis es glänzend und klebrig glasiert ist.
5. Den Express-Reis nach Packungsanleitung erhitzen, auf Schüsseln verteilen, das Curry-Hühnchen darauf anrichten und mit der frischen Gold-Kiwi-Salsa garnieren.

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