Gewürzte Rinderhack-Pfanne mit Melanzani und cremigen Fetawürfeln
30 Min. 3,90 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Eine herzhafte, mediterran gewürzte Pfanne aus saftigem Rinderhackfleisch und zart karamellisierten Melanzani in reicher Tomatensauce, abgerundet mit salzigem Feta. Ideal zum Dippen mit knusprigem Brot.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Rinder-Faschiertes5,99 € 500 g Packung
- 1 pc Melanzani1,00 € pro Stück−29%
- 420 g Tomatensugo1,19 € 420 g−20%
- 135 g Fetawürfel1,99 € 135 g−33%
- 1 pc Zwiebel
- 2 cloves Knoblauch
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- 0.5 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
- 0.25 cup Frische Petersilie
Schritte
- Schneide die Melanzani in 2 cm große Würfel. Hacke die Zwiebel fein und zerkleinere den Knoblauch.
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Brate die Melanzaniwürfel 6-8 Minuten an, bis sie gebräunt und weich sind, und nimm sie heraus.
- Gib die gehackte Zwiebel und das Rinderhackfleisch in dieselbe Pfanne. Brate es bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten an, bis es krümelig gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Rühre den Knoblauch, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel sowie eine Prise Salz und Pfeffer unter. Gare alles 1 Minute, bis es duftet.
- Gieße das Tomatensugo ein und gib die Melanzani zurück in die Pfanne. Lass alles bei mittlerer bis schwacher Hitze 5-6 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Bestreue die Pfanne mit den Fetawürfeln und gehackter frischer Petersilie. Serviere das Gericht warm direkt aus der Pfanne mit knusprigem Brot.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
